뒤마 요리사전

이 책에 대하여

책 소개

『뒤마 요리사전』은 《몬테 크리스토 백작》, 《삼총사》의 소설가이자 미식가인 알렉상드르 뒤마가 요리와 요리 용어, 제과와 제빵, 향신료, 식재료, 조리법, 음식 문화와 역사 등 370가지의 항목에 대해 300개의 레시피를 수록한 흥미로운 음식 교양서이다.

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